قارچ بخورید تا سرطان نگیرید - افق اقتصادی

نتایج تحقیقات نشان می‌دهد مصرف روزانه ۱۸ گرم قارچ می تواند تا ۴۵ درصد خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. به علاوه خانم هایی که در وعده های غذایی خود قارچ مصرف می‌کنند کمتر در معرض سرطان قرار می‌گیرند.

به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از برنا؛ در این پژوهش، محققان نتایج ۱۷ مطالعه در زمینه سرطان را از سال‌های ۱۹۶۶ تا ۲۰۲۰ مورد بررسی قرار داده و تجزیه و تحلیل داده‌های مربوط به به بیش از ۱۹۵۰۰ بیمار مبتلا به سرطان متوجه شدند که رابطه‌ مستقیمی بین مصرف قارچ و کاهش خطر ابتلا به سرطان وجود دارد.

قارچ سرشار از انواع ویتامین‌ها، مواد مغذی و آنتی اکسیدان است. یافته‌های این تیم تحقیقاتی نشان می‌دهد که این غذای فوق العاده مغذی  می‌تواند ما را در مقابل سرطان محافظت کند. شاید این سوال پیش بیاید که کدام یک از انواع قارچ‌ها چنین خاصیتی دارند. پژوهشگران تاکید می‌کنند که همه مدل‌ قارچ چنین خاصیتی دارد و بهتر است در رژیم غذایی به خوردن قارچ توجه ویژه‌ای نشان داده شود.