تخم مرغ یک صبحانه کامل و مقوی سرشار از پروتئین می باشد اما قبل از مصرف آن باید بدانید که کدام شکل پخت آن مفید و بدون ضرر است تخم مرغ عسلی ؟ تخم مرغ سفت یا خام؟

به گزارش اقتصاد آنلاین؛ اکثر ما برای صبحانه از تخم مرغ به شکل های مختلف استفاده می کنیم اما آیا برای شما این سوال پیش آمده است که خوردن تخم مرغ عسلی بهتر است یا خوردن تخم مرغ سفت ؟ گفته می شود تخم مرغ نزد رومیان بسیار محبوب بوده است و معمولا آنرا به عنوان صبحانه می خوردند. با این حال، اهمیت تخم مرغ از آن زمان به بعد تغییر کرده است چراکه سبب افزایش کلسترول شده و یا به عنوان غذای سنگین در نظر گرفته می شود همچنین به خاطر داشتن میکرو ارگانیسم ها، مانند ، سالمونلا که موجب دیابت می شود کنار گذاشته شده است.

همه این ها درست است اما حقیقت این است که با نخوردن تخم مرغ، انسان ها چیزهای زیادی را از دست می دهند. مهم ترین جز تشکیل دهنده زرده تخم مرغ لسیتین است که در برابر اسکلروزیس موثر است چون سطح کلسترول را کاهش می دهد. با این حال، باید از زیاده روی در مصرف تخم مرغ خودداری کرد، چون کلسترول به سرعت جمع می شود و منجر به آلوده شدن پلاک می شود.