محققان دانشگاه هاروارد در مطالعه جدید خود، غذاهایی را شناسایی کرده اند که می تواند به افراد در داشتن یک زندگی طولانی تر و سالم تر کمک کند.

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از سیناپرس، نتایج تحقیقات پیشین نشان داده بود، غلات کامل، میوه ‌ها، سبزیجات غیر نشاسته ‌ای، آجیل و روغن‌ های غیراشباع هم برای سلامتی و هم برای محیط زیست سودمند هستند. یافته ‌های اخیر محققان، نشان داد:مصرف غذاهای سازگار با محیط زیست، می ‌تواند به کاهش خطر مرگ ناشی از سرطان، بیماری ‌های قلبی، بیماری ‌های تنفسی و بیماری ‌های عصبی کمک کند.

با توجه به شواهد موجود، غذاهای گیاهی علاوه بر این که خطر ابتلا به بیماری‌ های مزمن مانند بیماری ‌های قلبی، سرطان روده بزرگ، دیابت و سکته مغزی را کاهش می دهند، با کاهش اثرات مخرب بر محیط‌ زیست، مانند مصرف آب، آلودگی مواد غذایی و انتشار گازهای گلخانه ای مرتبط هستند.