به گفته فعالان این صنعت، با سردتر شدن هوا، تقاضا برای تخم مرغ افزایش پیدا می کند. این در صورتی است که اگر عرضه به اندازه کافی پیش بینی نشده باشد احتمال رشد قیمت این محصول در بازار زیاد است. 

برخی فعالان اقتصادی معتقدند این نامعادله آسیب زیادی به بخش تولید زده است اما در مقابل به نظر می رسد تابه حال چاره اندیشی اساسی برای رفع این نامعادله نشده است. 

حمید کاشانی، رییس هیات مدیره اتحادیه سراسری مرغداران میهن با آسیب شناسی پروسه تولید و عرضه تخم مرغ، از چالش های این صنعت در عرصه صادرات و سیاست های محدود کننده اعمال شده از سوی دولت در این بخش می گوید.