بازار؛ گروه کشاورزی: بر اساس گزارش جدیدی که توسط سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) و سازمان همکاری و توسعه اقتصادی (OECD) منتشر شد، پیش بینی می شود که میانگین درآمد ناخالص کشاورزی جهانی به ازای هر کارگر تا سال ۲۰۳۵، به دلیل افزایش بهره وری و ثبات کلی قیمت های کشاورزی، ۹ درصد افزایش یابد.
پیش بینی افزایش ۱۳ درصدی تولید جهانی کشاورزی در ۱۰ سال آینده
با این حال، این چشم انداز همچنان در برابر نوسانات بازار ناشی از بحران ها و درگیری ها آسیب پذیر است. این گزارش تخمین می زند که اگر فراوانی شوک های مشاهده شده در سال های اخیر ادامه یابد، ۲۵ درصد احتمال وجود دارد که درآمد کشاورزی در سال ۲۰۳۵ کمتر از سطح فعلی باشد. خطرات کوتاه مدت نیز قابل توجه هستند، زیرا افزایش اخیر قیمت انرژی و کاهش ناشی از آن در استفاده از کود احتمالاً بر تولید کشاورزی در سال ۲۰۲۷ تأثیر خواهد گذاشت. در حالی که کشورهای با درآمد بالا احتمالاً قادر به جذب این شوک ها خواهند بود، کشورهای کم درآمد با وخامت امنیت غذایی مواجه هستند
در حالی که چشمانداز کشاورزی OECD-FAO ۲۰۲۶-۲۰۳۵ یک مرجع پایه جهانی برای چشم اندازهای میان مدت بازارهای کشاورزی و شیلات در سطوح ملی، منطقه ای و جهانی ارائه می دهد، در شرایط پایدار، پیش بینی می شود که تولید جهانی کشاورزی و شیلات طی ده سال آینده ۱۳ درصد افزایش یابد که عمدتاً ناشی از بهبود بهره وری و تشدید تولید است و رشد در آسیا، کشورهای جنوب صحرای آفریقا و آمریکای لاتین متمرکز خواهد بود.
با این حال، این چشم انداز همچنین تأثیرات منفی بالقوه شوک های نامطلوب را، حتی اگر موقتی باشند، برجسته می کند. اگر افزایش متوسط ۳۳ درصدی قیمت انرژی مشاهده شده در نیمه اول سال ۲۰۲۶ در نیمه دوم سال ادامه یابد، تولید جهانی غلات در سال ۲۰۲۷ به میزان ۰.۹ درصد و در کشورهای کم درآمد به میزان شدیدتر، ۱.۷ درصد، کاهش خواهد یافت. کاهش درآمد مرتبط و افزایش قیمت مواد غذایی، خانوارهای کشورهای کم درآمد را نیز مجبور به کاهش مصرف مواد غذایی و روی آوردن به سمت اقلام غذایی ارزان تر خواهد کرد.
ماتیاس کورمن، دبیرکل سازمان همکاری و توسعه اقتصادی، گفت: «سیستم های کشاورزی-غذایی ما تحت فشار هستند و کشاورزان ما در خط مقدم افزایش هزینه های انرژی و کود قرار دارند. تاب آوری آنها امنیت غذایی ماست. محافظت از آن به معنای پشتیبانی بهتر از شوک های آب و هوایی، سرمایه گذاری پایدار در بهره وری و بازارهای جهانی باز و کارآمد است.» کیو دونگیو، مدیرکل فائو، نیز در این راستا گفت: برای حفظ رشد بهره وری در سیستم های کشاورزی-غذایی، باید تاب آوری آنها را تقویت کنیم. تاب آوری به معنای زنده ماندن از آخرین شوک نیست؛ بلکه به معنای آماده شدن برای شوک بعدی است.» «با سرمایه گذاری امروز در کریدورهای تجاری متنوع، ذخایر منطقه ای نهاده های حیاتی کشاورزی، زیرساخت های مقاوم و ترکیب انرژی متنوع تر در سیستم های کشاورزی-غذایی که وابستگی به نفت را کاهش می دهد، می توانیم آسیب پذیری را به آمادگی تبدیل کنیم و اطمینان حاصل کنیم که اختلالات موقت به بحران های امنیت غذایی تبدیل نمی شوند.»
پیش بینی افزایش ۶.۵ درصدی انتشار مستقیم گازهای گلخانه ای از کشاورزی در دهه آینده
در شرایط پایدار که انتظار می رود افزایش بهره وری بیشترین رشد تولید را به خود اختصاص دهد، همچنان گسترش در مناطق کشت و تعداد دام ضروری خواهد بود. در نتیجه، پیش بینی می شود انتشار مستقیم گازهای گلخانهای از کشاورزی در طول دهه آینده ۶.۵ درصد افزایش یابد. انتظار می رود دامها حدود ۷۷ درصد از این افزایش را تشکیل دهند که نشان دهنده افزایش گله های حیوانات است، در حالی که تخمین زده می شود کودهای مصنوعی تا سال ۲۰۳۵ از طریق انتشار بیشتر اکسید نیتروژن، ۲۳ درصد دیگر را به خود اختصاص دهند.
تا سال ۲۰۳۵آسیای جنوب شرقی ۳۹ درصد از رشد مصرف جهانی مواد غذایی را به خود اختصاص می دهد
انتظار می رود بهبودهای پیش بینی شده در بهره وری، فشار نزولی بر قیمت واقعی کالاهای کشاورزی وارد کند. اگرچه این ممکن است به نفع مصرف کنندگان باشد، اما می تواند چالش های قابل توجهی را برای کشاورزان خرده پا ایجاد کند، که در برابر نوسانات بازار آسیب پذیرتر هستند و اغلب ظرفیت محدودی برای پذیرش فناوری های مورد نیاز برای افزایش بهره وری دارند. بنابراین، دولت ها باید از رشد بهره وری حمایت کنند و در عین حال دسترسی کشاورزان به بازارها را بهبود بخشند و برنامه های حمایتی متناسب با محل را ارائه دهند.
همچنین طبق این چشم انداز، انتظار می رود مصرف کنندگان در کشورهای با درآمد متوسط رو به پایین، رژیم های غذایی خود را به ویژه از طریق مصرف بیشتر محصولات دامی با افزایش استانداردهای زندگی، متنوع تر کنند، در حالی که پیش بینی می شود کشورهای کم درآمد، به ویژه در کشورهای جنوب صحرای آفریقا، همچنان از نظر امنیت غذایی و تغذیه از سایر مناطق عقب بمانند. در عین حال، انتظار می رود مصرف بیش از حد مواد غذایی در کشورهای ثروتمندتر ادامه یابد. پیش بینی می شود آسیای جنوب شرقی تا سال ۲۰۳۵، ۳۹ درصد از رشد مصرف جهانی را به خود اختصاص دهد که ناشی از رشد جمعیت و افزایش تقاضای سرانه است.
تا سال ۲۰۳۵ تولید جهانی غلات به رکورد ۳.۲۲ میلیارد تن می رسد
چشم انداز FAO و OECD همچنین مواردی را پیش بینی کرده است که مهمترین آنها در زیر عنوان شده است:
*پیش بینی می شود تولید جهانی غلات (غلات) به طور پیوسته افزایش یابد و تا سال ۲۰۳۵ به رکورد ۳.۲۲ میلیارد تن برسد. این رشد عمدتاً ناشی از بهبود عملکرد ۰.۹ درصدی سالانه خواهد بود، در حالی که انتظار می رود سطح زیر کشت غلات سالانه تنها ۰.۱ درصد افزایش یابد، که کمتر از نصف نرخ ثبت شده در دهه قبل است.
*پیش بینی می شود تا سال ۲۰۳۵، ۴۰ درصد از کل غلات مستقیماً توسط انسان مصرف شود، در حالی که ۳۴ درصد برای خوراک دام استفاده خواهد شد. مصرف غذایی همچنان بر مصرف گندم و برنج غالب خواهد بود، در حالی که ذرت در درجه اول یک دانه خوراکی است.
*پیش بینی می شود تقاضای جهانی برای سوخت های زیستی در دهه آینده سالانه ۱.۴ درصد رشد کند که عمدتاً توسط «برزیل، هند و اندونزی» هدایت می شود. انتظار می رود رشد در اکثر کشورهای با درآمد بالا کند شود، زیرا مشوق های سیاستی ضعیف می شوند و استفاده از وسایل نقلیه الکتریکی سرعت میگیرد.
*کشورهای جنوب صحرای آفریقا سهم فزاینده ای از تولید کشاورزی جهانی را در دهه آینده به خود اختصاص خواهند داد و تا سال ۲۰۳۵ حدود ۱۶ درصد از ارزش افزوده تولید کشاورزی جهانی را به خود اختصاص خواهند داد که نسبت به ۱۱ درصد در دهه قبل افزایش یافته است. با این حال، بخش عمده ای از این منطقه همچنان در برابر ناامنی غذایی و شوک های خارجی آسیب پذیر خواهد بود. پیش بینی می شود منطقه آسیا و اقیانوسیه تا سال ۲۰۳۵، ۵۸ درصد از تولید کشاورزی جهانی اضافی را به خود اختصاص دهد و هند به تنهایی ۲۶ درصد از این افزایش را به خود اختصاص دهد. این رشد تا حد زیادی به دلیل گسترش سریع گله های شیری و افزایش تولید شیر خواهد بود.
*در کشورهای با درآمد بالا، پیش بینی می شود رشد مصرف گوشت به طور قابل توجهی کاهش یابد، زیرا مصرف کنندگان به دلیل قیمت های بالا، نگرانی های بهداشتی و فشارهای زیستمحیطی، به طور فزاینده ای از گوشت گاو به سمت مرغ روی می آورند.
*پیش بینی می شود تولید جهانی شیلات و آبزی پروری تا سال ۲۰۳۵، ۱۱ درصد افزایش یابد، و آبزی پروری همچنان محرک رشد باشد و ۵۶ درصد از کل تولید را تشکیل دهد، که نسبت به ۵۳ درصد فعلی افزایش یافته است. پیش بینی می شود آسیا همچنان موتور رشد تقاضا و عرضه جهانی غذاهای دریایی باقی بماند، اگرچه انتظار می رود گسترش در چین – بزرگترین تولیدکننده آبزی پروری جهان – تعدیل شود.
