اکو ایران: داده‌های رسمی نشان می‌دهد بازار شیرینی و شکلات در سال جاری با ۴۰ درصد افت تقاضا روبرو بوده است.
به گزارش اکوایران، در سال جاری به دنبال کاهش قدرت خرید مردم و از طرفی افزایش بهای شیرینی و شکلات تقاضا به شدت نسبت به سال ۱۴۰۱ کاهش یافته است.
به باور فعالان این صنف کاهش قدرت خرید مردم بیش از همه بر بازار این صنف اثر منفی گذاشته است. این موضوع را علی بهرهمند، رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی‌فروشی و کافه قنادی تهران تایید میکند.
به گفته او با حذف ارز ترجیحی از واردات مواد اولیه موردنیاز برای تهیه شیرینی مانند آرد، شکر و روغن قیمت تمام شده تولیدات شیرینی‌فروشی‌ها افزایش چشمگیری پیدا کرد و این اتفاق سبب کاهش تقاضا و در پی آن کاهش تولید انواع شیرینی شد.
به نقل از ایلنا، بهرهمند اعلام کرد: در سال جاری تقاضا برای شیرینی دست‌کم ۴۰ درصد نسبت به سال گذشته افت داشته است.
مشاهدات شیرینی‌فروشان از وزن و مدل شیرینی‌ها و دیگر اقلامی که مشتریان انتخاب می‌کنند نیز تفاوت قدرت خرید آنها را در سال جاری نسبت به سال گذشته نشان می‌دهد.
رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی فروشی و کافه قنادی‌های تهران پیش‌بینی میکند، مقارن شدن عید نوروز با ماه رمضان مصرف انواع شیرینی را در نوروز امسال را کاهش دهد. البته زولبیا و بامیه از این قاعده مستثنی هستند.
او درباره احتمال افزایش قیمت شکلات‌های کاکائو گفت: شیرینی‌فروشان تاکنون قیمت این اقلام را تغییر نداده‌اند، اما از آنجا که شکلات‌های کاکائو محصولات وارداتی هستند و از نوسان قیمت ارز تاثیر می‌پذیرند دور از انتظار نیست که افزایش قیمت دلار گرانی آنها را در پی داشته باشد.
