در طب فارماکولوژیک مدرن، زعفران به دلیل داشتن اثر آنتی اکسیدانی برای مصارف مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد. زعفران به دلیل ویژگی های آنتی اکسیدانی و ضد التهابی که دارد توانایی محافظت از سلول های شبکیه در برابر آسیب و مرگ و کاهش فشار خون داخل چشم را دارا می باشد.
در طب فارماکولوژیک مدرن، زعفران به دلیل داشتن اثر آنتی اکسیدانی برای مصارف مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد. زعفران به دلیل ویژگی های آنتی اکسیدانی و ضد التهابی که دارد توانایی محافظت از سلول های شبکیه در برابر آسیب و مرگ و کاهش فشار خون داخل چشم را دارا می باشد.
به گزارش اقتصاد آنلاین؛ در کشورهای غربی، بیماری ماکولا وابسته به سن، علت اصلی اختلال بینایی در افراد ۵۵ ساله یا بالاتر است. ماکولا قسمتی از شبکیه چشم می باشد که حساس به نور بوده و وظیفه دید مستقیم و واضح را بر عهده دارد. این بیماری وابسته به سن می باشد و در افراد بالای ۵۰ سال بسیار شایع است. بیماری ماکولای چشم که به Age-related macular degeneration و به اختصار AMD خوانده می شود افراد را دچار اختلال در بینایی می کند. به این صورت که افراد برای خواندن و یا دیدن موارد دور و یا نزدیک دچار مشکل می شوند. خطر ابتلا به بیماری ماکولا در افرادی که مقادیر بیشتری از کاروتنوئیدهای گیاهی را مصرف می کنند کاهش می یابد.
مطالعات بالینی اخیر فواید افزایش بینایی را با استفاده از عصاره یک ادویه مشتق شده از گل زعفران نشان می دهد. دانشمندان برای اولین بار کشف کردند که زعفران می تواند قدرت بینایی و همچنین حساسیت به نور را حتی در افرادی که بیماری ماکولا را در مراحل اولیه دارند، بهبود بخشد. یافته‌های اخیر نشان می دهد، افرادی که بالاترین میزان آلفاکاروتن را مصرف می‌کنند، ۳۲ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به بیماری ماکولا هستند. با مصرف مکمل عصاره زعفران و آلفا کاروتن، علاوه بر سایر مواد مغذی که به دلیل توانایی آنها در محافظت از ساختارهای شبکیه شناخته شده است، می توانیم به طور موثر از بینایی خود قبل از ظاهر شدن علائم کاهش بینایی محافظت کنیم. زعفران ادویه ای است که از قسمت هایی از گل (Crocus sativus) به دست می آید. زعفران از تجزیه مداوم سلول های حساس به نور در مرکز شبکیه، ماکولا، محافظت کرده و از آن جلوگیری می کند. مصرف زعفران حساسیت به نور را که یکی از عوامل اصلی بیماری ماکولا است بهبود می بخشد.
