خوردن خیار دارای مزایای زیادی است، اما برخی افراد به دلایل مختلف ممکن است نتوانند از آن استفاده کنند. اگر دچار اختلال در انعقاد خون هستید یا از داروهای رقیق‌کننده خون استفاده می‌کنید، بهتر است در مصرف خیار زیاده‌روی نکنید. زیرا غذاهای غنی از ویتامین K ممکن است با اثرات رقیق‌کننده‌های خون تداخل داشته باشند.
اگرچه بسیاری از افراد خیار را به عنوان سبزیجات و صیفی جات می شناسند، اما در واقع این ماده غذایی یک نوع میوه است که سرشار از مواد مغذی و آب است. خیار منبع مناسبی برای تأمین آب بدن است و به دلیل داشتن کالری، چربی، کلسترول و سدیم کم، برای سلامتی بسیار مفید است.
چه کسانی باید از خوردن خیار پرهیز کنند؟
خوردن خیار فواید بسیاری دارد، اما برخی‌ها ممکن است به دلایل مختلف نتوانند خیار بخورند:
مشکلات گوارشی
مصرف خیار در برخی از افراد موجب حالت گازدار شدن معده یا سوءهاضمه می‌شود. اگر سندرم روده تحریک‌پذیر یا بیماری گوارشی دیگر دارید، در مصرف خیار احتیاط کنید.
اختلال لخته شدن خون
اگر اختلال انعقاد خون دارید یا از داروهای رقیق‌کننده خون استفاده می‌کنید در خوردن خیار زیاده‌روی نکنید، زیرا غذاهای سرشار از ویتامین K ممکن است با رقیق کننده های خون تداخل اثر داشته باشند.
آلرژی
اگر تب یونجه یا رینیت آلرژیک دارید، ممکن است مستعد ابتلا به سندرم آلرژی دهانی بر اثر خوردن خیار باشید. سندرم آلرژی دهانی نوعی حساسیت غذایی است که با واکنش به خوردن برخی مواد غذایی مانند میوه‌ها و دانه‌ها و سبزیجات ایجاد می‌شود و اغلب با التهاب مخاط بینی همراه است.
به هر ترتیب، خواص این میوه سرشار از آب کم نیست. با خوردن روزانه خیار می‌توانید به بدن آب‌رسانی کنید و همچنین برخی ویتامین‌های مورد نیاز را به بدن برسانید. اما در صورت احتمال بروز مشکلات گوارشی یا آلرژی و حساسیت غذایی بهتر است در مصرف خیار احتیاط کنید.
فواید مصرف خیار در روز
مصرف خیار در یک رژیم غذایی سالم و صحیح می تواند به سلامت کلیه ها نیز کمک کند. پس از مصرف خیار به صورت طبیعی اسید اوریک در بدن کاهش می یابد و به همین دلیل مصرف خیار می تواند به سلامت کلیه ها کمک کند.
البته باید توجه داشته باشید که به خاطر پتاسیم بالای خیار برای استفاده صحیح از این میوه حتما با متخصص تغذیه مشورت کنید. چون اگر به درستی از این میوه استفاده نشود می تواند به صورت معکوس عمل کند و زیان بار باشد.
خیار به دلیل اینکه حاوی مغذی و ویتامین هایی مثل ویتامین C می باشد می توان به تقویت و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک کند و به همین دلیل باعث کاهش ابتیلا به بیماری هایی مثل سرماخوردگی و آنفولانزا می شود.
البته باید توجه داشته باشید که خیار می تواند به پیشگیری از سرماخوردگی کمک کند، اما مصرف آن برای درمان سرماخوردگی توصیه نمی شود. به دلیل اینکه طبع خیار سرد و تر است بهتر است قبل از مصرف با پزشک مشورت کنید.
خیار از مواد غذایی محسوب می شود که می تواند به سلامت کبد کمک شایانی کند. مصرف خیار باعث می شود که سموم و ضایعات بدن راحت تر دفع شوند. ضمنا می تواند سموم انباشته شده در مسیر جریان خون و روده را نیز پاک سازی کند.
یکی از دیگر از دلایل مفید بودن خیار برای کبد این است که خیار دارای آب بسیار زیادی می باشد و به همین دلیل می تواند باعث افزایش ادرار شود که در نتیجه به روند سم زدایی بدن کمک کرده که در نتیجه به سلامت بیشتر کبد می انجامد.
منبع:
ایسنا
