قیمت جدید گوشت قرمز در دوشنبه ۲۹ مرداد به شرح جدول زیر قابل مشاهده است.
قیمت انواع گوشت قرمز در دوشنبه ۲۹ مرداد طبق اطلاعات زیر در بازار معامله شد. وضعیت قیمت ها امروز نسبت به روز گذشته با تغییرات کمی همراه شد.
قیمت انواع گوشت قرمز در بیست و نهم مرداد ۱۴۰۳ به شرح زیر است:
نام محصول
قیمت واحد کیلوگرم (تومان)
راسته با استخوان گوسفندی
۴۵۰,۰۰۰
ران کامل ممتاز گوسفندی
۶۹۰,۰۰۰
کف دست گوسفندی با ماهیچه
۶۱۰,۰۰۰
ران پاک کرده گوساله
۴۶۵,۰۰۰
سر دست پاک کرده گوساله
۳۹۰,۰۰۰
گردن گوسفندی
۳۷۰,۰۰۰
قلوگاه گوساله
۲۹۰,۰۰۰
گردن گوساله
۲۴۰,۰۰۰
قلم گوساله
۱۹۵,۰۰۰
سردست گوسفندی
۵۲۰,۰۰۰
ماهیچه گوساله
۴۹۰.۰۰۰
دمبالیچه گوسفندی
۳۷۰.۰۰۰
نیم شقه سردست گوسفند
۴۹۰.۰۰۰
شقه لاشه گوسفندی
۵۱۰,۰۰۰
نیم شقه ران گوسفندی
۶۶۰,۰۰۰
عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه کاهشی شد
بر اساس نتایج این طرح، وزن گوشت قرمز عرضه شده انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در تیر ۱۴۰۳، جمعاً ۳۱٬۹۵۲ تن گزارش شده، که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.
بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با ۱۸٬۴۳۹ تن، ۵۷٫۷ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با ۱۰٬۴۰۹ تن، بز و بزغاله با ۲٬۴۲۵ تن و سایر انواع دام با ۶۷۹ تن، به‌ترتیب ۳۲٫۶ درصد، ۷٫۶ درصد و ۲٫۱ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده‌اند.
بازار گوشت و دام تهران امروز شنبه ۲۷ مرداد ۱۴۰۳، شاهد ریزش قیمت گوشت مرغ کشتار در جریان معاملات نسبت به روز پیش است.
مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در تیر ۱۴۰۳ با ماه مشابه سال ۱۴۰۲، نشان‌دهنده کاهش ۲۸ درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است. مقدار تولید گوشت در تیر ۱۴۰۳ نسبت به ماه مشابه سال ۱۴۰۲ برای گوسفند و بره ۴۰ درصد، برای بز و بزغاله ۲۱ درصد، برای گاو و گوساله ۲۱ درصد، برای گاومیش و بچه‌گاومیش ۳۳ درصد و برای شتر و بچه‌شتر ۱۷ درصد کاهش داشته است.
همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در تیر ۱۴۰۳ نسبت به ماه قبل (خرداد) در حدود ۴ درصد کاهش داشته است.
منبع:
بازار
