قیمت گوشت قرمز سرسام آور شد | نرخ جدید سردست گوسفندی در بازار - افق اقتصادی

قیمت انواع گوشت قرمز در تاریخ  ۲۰ مرداد طبق اطلاعات جدول زیر اعلام شد و با توجه به قیمت های اعلام شده گوشت قرمز نسبت به روز گذشته با تغییرات محدودی همراه بوده است.

قیمت انواع گوشت قرمز در بیستم مرداد ۱۴۰۳ به شرح زیر است:

نام محصول

قیمت واحد کیلوگرم (تومان)

راسته با استخوان گوسفندی

۴۵۰,۰۰۰

ران کامل ممتاز گوسفندی

۶۹۰,۰۰۰

کف دست گوسفندی با ماهیچه

۶۱۰,۰۰۰

ران پاک کرده گوساله

۴۶۵,۰۰۰

سر دست پاک کرده گوساله

۳۹۰,۰۰۰

گردن گوسفندی

۳۷۰,۰۰۰

قلوگاه گوساله

۲۹۰,۰۰۰

گردن گوساله

۲۴۰,۰۰۰

قلم گوساله

۱۹۵,۰۰۰

سردست گوسفندی

۵۲۰,۰۰۰

ماهیچه گوساله

۴۹۰.۰۰۰

دمبالیچه گوسفندی

۳۷۰.۰۰۰

نیم شقه سردست گوسفند

۴۹۰.۰۰۰

شقه لاشه گوسفندی

۵۱۰,۰۰۰

نیم شقه ران گوسفندی

۶۶۰,۰۰۰

فاصله قیمت گوشت تنظیم بازاری و تولید داخل

از اوایل تابستان سال گذشته، به دلیل کمبود دام و کاهش عرضه، قیمت گوشت قرمز به طور قابل توجهی افزایش یافت. به همین منظور، واردات دام سبک و سنگین به کشور آغاز شد تا بتوان قیمت‌ها را کاهش داد.

با ورود دام سبک و سنگین به کشور نیاز مردم به گوشت قرمز تا حدودی تامین شد اما باتوجه به تولید کشور در زمینه دام سبک و سنگین نبود تقاضا برای دام داخلی مشکلاتی را برای تولیدکنندگان ایجاد کرد.

در همین زمینه منصور پوریان رئیس شورای تامین‌کنندگان دام در توضیح وضعیت عرضه دام و قیمت گوشت قرمز، اظهار کرد: عرضه گسترده دام بعد از ایام محرم، کاهش حدود ۳۰ درصدی قیمت دام سبک را به همراه داشته و هرکیلو گوشت گوسفند با رقم ۲۷۰ هزار تومان عرضه می‌شود. 

وی با اشاره به اینکه شرایط تولید نسبت به سال گذشته روند بهتری داشته، عنوان کرد: مدیریت تنظیم بازار و تهیه گوشت با قیمت مناسب از اقدامات خوبی بود که باعث اشباع بازار گوشت به ویژه در بخش گوشت منجمد گوساله وکاهش قیمت هرکیلو به زیر ۳۰۰ هزار تومان شد. 

رئیس شورای تامین‌کنندگان دام تصریح کرد: عرضه دام سبک و سنگین به واسطه تولید بالا در بازار روند خوبی دارد و روند کلی قیمت‌ها نزولی است. 

پوریان با اشاره به اینکه واردات لاشه گوسفندی به برخی شهر‌ها از جمله تهران تنظیم بازار این محصول و کاهش قیمت‌ها را به همراه داشته، عنوان کرد: درحال حاضر هر کیلو لاشه گوسفند حدود ۲۹۰ هزار تومان و هرکیلو گوشت گوسفند تفکیک شده با رقم حدود ۳۶۰ هزار تومان عرضه می‌شود. 

وی به فاصله زیاد قیمت گوشت تنظیم بازاری و تولید داخل اشاره کرد و گفت: باتوجه به قیمت بالای نهاده‌های دامی و سختی شرایط تولید قیمت هرکیلو دام سبک به طور میانگین  ۳۰۰ هزار تومان و گوساله بالای ۲۰۰ هزار تومان برای تولیدکننده تمام می‌شود. 

به گفته رئیس شورای تامین‌کنندگان دام درحال حاضر تولیدکننده هر کیلو گوشت گوسفند را با میانگین قیمت ۲۷۰ هزار تومان می‌فروشد که باتوجه به هزینه تمام شده ضرر می‌کند، اما چاره‌ای جز عرضه ندارد. 

پوریان با تاکید بر اینکه در بحث کشتار و حمل و نقل دام سبک و سنگین نیز هزینه‌هایی شامل قیمت دام می‌شود، اظهار کرد: که باعث می‌شود قیمت هرکیلو گوشت داخلی نسبت به گوشت وارداتی با فاصله قیمتی بالایی عرضه شود. 

وی ادامه داد: هر کالایی که مزیت اقتصادی نداشته باشد بازار آن را پس می‌زند که این موضوع شامل گوشت‌های تولید داخل شده و درحال حاضر تمام تقاضا به سمت گوشت‌های وارداتی رفته است. 

رئیس شورای تامین‌کنندگان دام معتقد است هزینه تمام شده بالای گوشت تولید داخل، امکان رقابت با گوشت تنظیم بازاری را از تولیدکنندگان گرفته است و این امر سبب رکود در تولید داخل دام شده است. 

وی تصریح کرد: در حمایت از تولید داخل، تامین و تحویل نهاده دام مدت‌دار می‌تواند به تولیدکنندگان کمک کند، از طرفی تهیه دام پایه‌پروار با قیمت مناسب و قراردادن آن در اختیار دامدار راهی است که باعث احیای تولید آسیب‌دیده می‌شود. 

پوریان تاکید کرد: لازم است مدیریت تنظیم بازار و تولید داخل نیز صورت گیرد تا هزینه‌های تولید بالا به واسطه تغییر قیمت نهاده‌های دامی، تولیدکنندگان داخلی را متضرر نکند. 

رئیس شورای تامین‌کنندگان دام گفت: فراهم کردن امکان صادرات نیز محرکی است برای اینکه رکود تولید داخل دام شکسته شود و به رونق تولید دام سبک و سنگین کمک کند.

منبع:

بازار