علی بهره‌مند، رئیس اتحادیه صنف قنادی، شیرینی فروشی و کافه قنادی تهران، قیمت مصوب زولبیا و بامیه برای فروش در ایام مبارک رمضان را در انواع درجه یک و درجه دو اعلام کرد.
رئیس اتحادیه صنف قنادی، شیرینی فروشی و کافه قنادی تهران اعلام کرد که قیمت مصوب هر کیلوگرم زولبیا و بامیه برای واحدهای درجه یک در ماه رمضان ۱۷۰ هزار تومان و برای واحدهای درجه دو ۱۴۰ هزار تومان است.
بهره‌مند افزود: این قیمت به اعضای اتحادیه اعلام شده است. بر این اساس، قیمت مصوب هر کیلوگرم زولبیا و بامیه درجه یک در تهران ۱۷۰ هزار تومان و درجه دو ۱۴۰ هزار تومان است.
وی ادامه داد: امسال مانند هر سال ما بر بازار شیرینی و قنادی نظارت داریم و اگر کسی نسبت به قیمت و کیفیت یک واحد صنفی شاکی باشد می‌تواند شکایت خود را با اتحادیه در میان بگذارد.
رئیس اتحادیه صنف قنادی، شیرینی فروشی و کافه قنادی تهران تصریح کرد: اتحادیه حتما به نظرات و شکایات مصرف‌کنندگان رسیدگی می‌کند. در این میان اگر گرانفروشی یک واحد صنفی محرز شود به تعزیرات ارجاع می‌شود.
عوامل موثر بر قیمت شیرینی
عوامل موثر بر قیمت شیرینی به طور کلی می‌توانند عوامل داخلی و عوامل خارجی باشند:
عوامل داخلی شامل موارد زیر می‌شوند:
۱. مواد اولیه: قیمت مواد اولیه مانند آرد، شکر، روغن، تخم مرغ و… می‌تواند بر قیمت شیرینی تأثیر بگذارد. افزایش قیمت این مواد اولیه می‌تواند منجر به افزایش قیمت نهایی شیرینی شود.
۲. نیروی کار: هزینه نیروی کار مورد استفاده در تهیه شیرینی، از جمله آشپزان و کارگران، تأثیرگذار بر قیمت آن است. افزایش هزینه نیروی کار ممکن است قیمت شیرینی را افزایش دهد.
۳. هزینه تولید: هزینه‌های مرتبط با تولید شیرینی مانند اجاره فضا، برق، گاز، تجهیزات و سایر هزینه‌های تولیدی نیز می‌تواند تأثیرگذار باشد. افزایش هزینه تولید ممکن است قیمت شیرینی را افزایش دهد.
۴. میزان تقاضا و عرضه: میزان تقاضا و عرضه شیرینی نیز می‌تواند قیمت را تحت تأثیر قرار دهد. اگر تقاضای بیشتری برای شیرینی وجود داشته باشد و عرضه نسبت به آن کمتر باشد، قیمت ممکن است افزایش یابد.
عوامل خارجی شامل موارد زیر می‌شوند:
۱. عوامل اقتصادی: عواملی مانند تورم، نرخ ارز، نرخ بهره، قیمت سوخت و سایر شرایط اقتصادی می‌توانند تأثیرگذار بر قیمت شیرینی باشند. مثلاً افزایش تورم ممکن است هزینه تولید و قیمت شیرینی را افزایش دهد.
۲. عوامل جغرافیایی: عواملی مانند موقعیت جغرافیایی و ارتباطات بازار می‌توانند تأثیرگذار باشند. برای مثال، قیمت شیرینی در مناطق دور از مراکز تولید ممکن است با توجه به هزینه حمل و نقل بیشتر، بالاتر باشد.
۳. عوامل فصلی: در فصل‌ها و مناسبت‌های خاص مانند عید، تقاضای بیشتری برای شیرینی وجود دارد که ممکن است منجر به افزایش قیمت شود.
تمام این عوامل در هر بازار و شرایط خاصی ممکن است متفاوت باشند و می‌توانند باعث تغییرات در قیمت شیرینی شوند. باید توجه داشت که این فاکتورها با توجه به شرایط مختلف و بازارهای مختلف ممکن است تغییر کنند و تأثیر متفاوتی در قیمت شیرینی داشته باشند.
عوامل موثر بر قیمت شکر چیست؟
قیمت شکر تحت تأثیر چندین عامل قرار می‌گیرد. برخی از عوامل مهم که بر قیمت شکر تأثیر می‌گذارند عبارتند از:
۱. تقاضا و عرضه: متناسب با تقاضا و عرضه شکر در بازار، قیمت آن تعیین می‌شود. اگر تقاضا برای شکر افزایش یابد و عرضه کمتر از آن باشد، قیمت شکر افزایش می‌یابد و بالعکس.
۲. شرایط آب و هوایی: شرایط آب و هوایی در مناطق تولید کننده شکر، میزان محصول و کیفیت آن را تحت تأثیر قرار می‌دهد. اگر آب و هوا مناسب نباشد و برداشت شکر کاهش یابد، قیمت آن افزایش می‌یابد.
۳. نرخ ارز: شکر از جمله کالاهایی است که در تجارت بین المللی نقش مهمی دارد. بنابراین، نرخ ارز تأثیر قابل توجهی بر قیمت شکر دارد. افزایش نرخ ارز محلی می‌تواند باعث افزایش قیمت شکر و کاهش قدرت خرید مصرف‌کنندگان شود.
۴. سیاست‌های دولتی: سیاست‌های دولتی نیز می‌تواند بر قیمت شکر تأثیرگذار باشد. برخی از اقدامات دولت، مانند تعیین نرخ ترخیص و واردات، تعیین سطح تولید داخلی و محدودیت‌های صادرات، می‌تواند قیمت شکر را تغییر دهد.
۵. شرایط جهانی: عواملی مانند تغییرات قیمت قند، تقاضای جهانی، سیاست‌های تجاری بین‌المللی و تغییرات در بازارهای جهانی نیز می‌تواند بر قیمت شکر تأثیرگذار باشند.
۶. سطح موجودی‌ها: سطح موجودی‌های شکر در بازار نیز می‌تواند قیمت را تحت تأثیر قرار دهد. اگر موجودی‌ها کم باشد و تقاضا برای شکر افزایش یابد، قیمت ممکن است افزایش یابد. به عبارت دیگر، عرضه شکر در بازار می‌تواند تأثیر بسزایی در قیمت آن داشته باشد.
۷. قوانین و مقررات: قوانین و مقررات مربوط به تولید، تجارت و صادرات شکر نیز می‌تواند قیمت را تغییر دهد. ممکن است دولت تعرفه‌ها و مالیات‌های واردات یا صادرات را تغییر دهد یا محدودیت‌هایی در مورد تولید یا عرضه شکر اعمال کند که تأثیر قابل توجهی در قیمت داشته باشد.
۸. محدودیت‌های تولید: عواملی مانند شرایط آب و هوایی، بیماری‌های گیاهی و مشکلات مربوط به تولید شکر می‌تواند به محدودیت‌های تولید منجر شود. این محدودیت‌ها می‌توانند عرضه را کاهش داده و قیمت را افزایش دهند.
۹. تغییرات قوانین تجاری بین‌المللی: تغییرات در قوانین تجاری بین‌المللی می‌تواند نیز تأثیرگذار باشد. مثلاً، تعرفه‌های صادرات یا واردات، توافق‌های تجاری بین کشورها و تغییرات در سیاست‌های تجاری دولت‌ها می‌تواند قیمت شکر را تغییر دهد.
۱۰. نرخ بهره‌وری و هزینه‌های تولید: نرخ بهره‌وری در صنعت تولید شکر و هزینه‌های مرتبط با تولید می‌تواند قیمت را تحت تأثیر قرار دهد. افزایش هزینه‌های تولید، می‌تواند به افزایش قیمت شکر منجر شود.
همه این عوامل در ترکیب و تعامل با یکدیگر و با دیگر عوامل اقتصادی و سیاسی می‌توانند قیمت شکر را تعیین کنند. بازار شکر پیچیده است و تحت تأثیر عوامل متعددی قرار می‌گیرد که ممکن است باعث تغییرات قیمت قابل توجهی شود.
منبع:
اتاق اصناف تهران
