مغز گردو با داشتن مقادیر فراوان از پروتئین، آنتی اکسیدان، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی خواص مفیدی برای سلامت انسان دارد. این خوراکی خوشمزه در ایران کاربردهای زیادی دارد که از خوردن در کنار سایر آجیل‌ها، مصرف در وعده صبحانه به‌خصوص در کنار پنیر تا درست کردن خورشت فسنجان و استفاده در انواع شیرینی، کیک و… را شامل می‌شود.
بسیاری از مصرف‌کنندگان میوه گردو ترجیح می‌دهند به جای خرید گردو با پوست سبز یا حتی گردو با پوست خشک، آن را به‌صورت مغز شده تهیه کنند. خرید گردوی مغز شده بسیار راحت است و می‌توانید به‌راحتی از کیفیت و مزه آن مطمئن باشید. بنابراین در این مطلب درباره خرید مغز گردو صحبت می‌کنیم و فروشگاه اینترنتی پوست کاغذی را به‌عنوان یکی از بهترین فروشندگان گردو به شما معرفی خواهیم کرد.
مغز گردو چه خواصی دارد؟
مغز گردو حاوی بسیاری از انواع مواد مغذی شامل چربی‌های مفید و بسیاری از ویتامین‌ها از جمله ویتامین‌های K،E A،C برخی ویتامین‌های مرتبط با گروه B شامل تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، پیریدوکسین و فولیک اسید است. همچنین بسیاری از مواد معدنی از جمله کلسیم، فسفر، آهن، منیزیم، زینک، پتاسیم و سدیم در این میوه‌ی موثر وجود دارند.
این مواد مغذی موجب ایجاد بسیاری از خواص در مغز گردو شده که از مهم‌ترین آن‌ها باید به بهبود سلامت قلب، تقویت حافظه، کاهش کلسترول بد خون، ترکیبات آنتی اکسیدانی ضد سرطان سینه و سرطان پروستات، و همچنین سرطان روده بزرگ، حفظ سلامت پوست، مو و ناخن، مبارزه با افسردگی، کمک به حفظ سلامت دستگاه گوارش، کمک به کاهش وزن، موثر در بهبود بیماران دیابتی، افزایش استحکام استخوان‌ها، بهبود سیستم ایمنی بدن و… اشاره کرد.
مغز گردو را چگونه نگهداری کنیم؟
مغز گردو به‌خصوص نوع آجیلی آن از چربی بالایی برخوردار است و به همین دلیل احتمال خراب شدن آن در مقایسه با بسیاری از خوراکی‌های خشک بالاتر است. با وجودی که گردوی دارای پوست را می‌توان در مکان‌های خشک، خنک و بدون نور تا مدت زیادی نگهداری کرد، ولی گردوی مغز شده را بهتر است در یخچال با دمای پایین‌تر از ۴۰ درجه فارنهایت یا در فریزر در دمای زیر صفر درجه فارنهایت نگهداری کنید.
انواع مغز گردو چه ارتباطی با قیمت آن دارد؟
قیمت مغز گردو براساس عواملی از جمله کیفیت، رنگ، اندازه، تازه بودن، میزان چربی مغز میوه، نژاد و… مشخص می‌شود. روشن است که هرچه مغز سفیدتر و درشت‌تر باشد با قیمت بالاتری عرضه می‌شود. در مقابل مغز قهوه‌ای و شکسته قیمت پایین‌تر دارد.
مغز سفید دوپر گردو
این نوع مغز کاملا سفید و دوپر و بسیار تازه و ترد است. به همین دلیل بیشتر در میهمانی‌ها مصرف می‌شود و دارای بالاترین قیمت در میان انواع مغزهای گردو است.
مغز معمولی گردو
این نوع مغز پرمصرف‌ترین نوع در میان انواع مغزهای گردو به شمار می‌رود. دلیل این حجم از محبوبیت قیمت مناسب، طعم مورد قبول و یکسان بودن خواص آن با گردوی ممتاز است. با وجود سفید نبودن رنگ این محصول مانند نوع سفید دوپر، مغز این نوع از گردو به میزانی تیره نیست که بتوان آن را در گروه گردوی خورشتی طبقه‌بندی کرد.
مغز خورشتی
مغز نوع خورشتی به دلیل رنگ قهوه‌ای که تیره‌تر از انواع دیگر مغزها است، بیشتر برای تهیه خورشت فسنجان کاربرد دارد. البته خود این نوع مغز در چند کیفیت مختلف عرضه می‌شود که نوع بهتر آن برای صبحانه هم قابل استفاده است. به‌خصوص که می‌توان با قیمت پایین‌تری از خواص مفید این میوه بهره برد.
برای تهیه و خرید هر کدام از انواع مغزهای گردو در درجه‌بندی و کیفیت مورد نظر می‌توانید از طریق فروشگاه اینترنتی پوست کاغذی اقدام کنید و پس از استعلام قیمت‌های به روز، فقط با چند کلیک سفارش خود را به راحتی ثبت کنید.
برای خرید مغز گردو به چه نکاتی توجه کنیم؟
در زمان خرید مغز گردو در درجه اول به رنگ آن توجه کنید. رنگ‌های روشن‌تر مزه و کیفیت بهتری دارند. سپس کیفیت و تازگی آن را بررسی کنید. به دلیل این که گردوی مغز شده در صورت قرار گرفتن در معرض هوای آزاد برای مدت طولانی، کیفیت و مرغوبیت اولیه خود را از دست خواهد داد.
مورد بعدی که باید به آن توجه کنید، بوی گردو است. خوشبختانه بوی کهنگی گردوی مانده به راحتی قابل تشخیص است و در صورت استشمام چنین بویی می‌توانید از خرید محصول صرف نظر کنید. در درجات بعدی برای تشخیص گردوی خوب باید میزان چرب بودن آن را در نظر بگیرید.
برای تشخیص میزان چربی می‌توانید با فشردن کمی از پر گردو در میان انگشتان خود و بررسی چرب شدن یا نشدن دستتان به‌راحتی به کیفیت گردو پی ببرید. آخرین نکته قابل توجه در زمان خرید گردو بررسی اندازه و سایز آن است که با بررسی مغزها به راحتی قابل تشخیص است. اگر دیدید که مغزها دارای سایزهای کوچک و بزرگ هستند، می‌توانید تا حد زیادی از ایرانی بودن گردو مطمئن شوید. ولی یکسان بودن اندازه گردوها نشان می‌دهد که به احتمال زیاد گردوها از نوع خارجی است. البته گردوهای دستچین ایرانی هم دارای سایز یکسان هستند و با قیمت بالاتری به فروش می‌رسند.
قیمت امروز مغز گردو
می‌دانیم که به‌طور کلی قیمت مغز گردو از گردوی دارای پوست سبز یا پوست چوبی بیشتر است. البته گردوی دارای پوست سبز از پوست چوبی هم ارزان‌تر به فروش می‌رسد. برای استعلام قیمت و اطلاع از جدیدترین قیمت امروز انواع مغزهای گردو می‌توانید به فروشگاه اینترنتی پوست کاغذی مراجعه و با بررسی کیفیت و مقایسه‌ی قیمت‌ها سفارش خود را به راحتی ثبت کنید.
به عنوان مثال قیمت مغز گردو در فروشگاه پوست کاغذی برای امروز به صورت زیر است:
- قیمت مغز درجه یک سفید ۴۲۸۰۰۰ تومان
- مغز خورشتی درجه یک تویسرکان ۲۶۰۰۰۰ تومان
