کاربرد استنلس استیل در صنایع غذایی

استیل صنایع غذایی چیست؟

استیل صنایع غذایی به نوع خاصی از استنلس استیل اطلاق می شود که در طی مسیر تولید در رعایت نکات بهداشتی و پوشش های خاص آن دقت بسیار بالایی به عمل می آید. این نوع استیل دارای سطح غیر متخلخلی می باشد و با مواد غذایی واکنش نداده و به این منظور ایمنی و بهداشت کافی را که در کل فرایند فراوری مواد غذایی لازم است به عمل می آورد. لوله استیل صنایع غذایی معمولی دارای صیقل خاصی بوده و براق و روشن به نظر می رسد.

ورق استیل در خط تولید صنایع غذایی چه کاربرد هایی دارد؟

ورق استیل به دلیل ویژگی های منحصر به فرد خود که آن را برای کاربرد های مختلف مناسب می کند، به طور گسترده در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرند. در اینجا برخی از کاربردهای رایج آورده شده است:

تجهیزات پردازش مواد غذایی

ورق استیل برای ساخت ماشین آلات درگیر در برش، مخلوط کن، آسیاب کن و شکل دهنده محصولات غذایی استفاده می شود. به عنوان مثال می توان به چرخ گوشت، میکسر خمیراشاره کرد.

سیستم های نوار نقاله

نوار نقاله های استیل، مواد غذایی را در سراسر خط تولید حمل می کنند و از بهداشت و سهولت تمیز کردن اطمینان حاصل می کند.

مخازن و سیلوهای ذخیره سازی

ورق های استیل برای نگهداری مواد اولیه و محصولات نهایی استفاده می شود. مخازن بزرگ و سیلوهای استیل برای مایعات، پودرها و محصولات غذایی بسیار مناسب هستند.

سیستم لوله کشی

سیستم لوله کشی برای انتقال مایعات و گازها در داخل مرکز تولید استفاده می شود تا اطمینان حاصل شود که آلودگی یا خوردگی وجود ندارد.

تجهیزات پخت و پز

این تجهیزات شامل اجاق، بخارپز، کباب پز و سایر وسایل پخت و پز می شود. ورق استیل توزیع یکنواخت گرما را تضمین می کند و به راحتی تمیز می شود.

ساخت میزها و سطوح کار

میز کار از جنس استنلس استیل به دلیل داشتن سطح صاف و سهولت در نظافت برای تهیه و تولید مواد غذایی استفاده می شود.

سیستم های خنک کننده و تبرید

تجهیزاتی مانند چیلرها، یخچال ها و فریزرها اغلب از فولاد ضد زنگ برای پوشش داخلی و قفسه ها استفاده می کنند.

ماشین آلات بسته بندی

ورق استیل در ماشین هایی که محصولات غذایی را بسته بندی می کنند از جمله دستگاه های وکیوم سیلر، خطوط تولید بطری و ماشین های کنسرو ساز استفاده می شود.

سیستم های تمیز در محل (CIP)

این سیستم ها که برای تمیز کردن خودکار تجهیزات ضروری هستند، اغلب از استیل برای لوله ها و اجزای خود به دلیل مقاومت در برابر عوامل تمیز کننده و دمای بالا استفاده می کنند.

سینک ها و ایستگاه های شستشو

ورق استیل به دلیل سهولت در نظافت و دوام برای سینک ها، ایستگاه های شستشوی دست و تجهیزات نظافتی استفاده می شود.

استفاده از استنلس استیل در این کاربردها به اطمینان از انطباق با مقررات بهداشتی و ایمنی، افزایش کیفیت محصول و حفظ استانداردهای بالای بهداشت در صنعت تولید مواد غذایی کمک می کند.

سایر کاربرد های ورق استیل در صنایع غذایی

• ماشین آلات برش و برش در فرآوری گوشت
• مخازن نگهداری شیر در صنایع لبنی
• کاسه همزن خمیر در دستگاه نانوایی
• دستگاه های تمپر کننده شکلات در صنعت شیرینی و شکلات
• سیلوهای نگهداری آب میوه در صنعت نوشیدنی
• تسمه نقاله برای مرتب سازی در فرآوری میوه و سبزیجات
• تجهیزات سرخ کردنی چیپس سیب زمینی در صنایع غذایی اسنک
• سیلوهای ذخیره غلات در تولید غلات
• مخازن و دستگاه های تخمیر
• دستگاه های فریز کننده در صنایع غذایی منجمد
• تجهیزات آسیاب در ادویه سازی
• اتوکلاو های استریلیزاسیون در صنعت کنسرو
• مخازن مخلوط کننده شربت در تولید نوشابه
• پاستوریزر و فریزر ها در بستنی سازی
• مخازن استخراج و ذخیره روغن در تولید روغن نباتی

لوله استیل صنایع غذایی

لوله استیل صنایع غذایی اجزای حیاتی در صنعت غذا و نوشیدنی هستند که استاندارد های بالایی از بهداشت و دوام را تضمین می کنند. در برابر خوردگی مقاوم هستند و به راحتی تمیز می‌شوند و برای جابجایی محصولات غذایی مختلف از جمله مایعات، پودرها و گازها بسیار مناسب هستند. سطح صاف و بدون متخلخل آنها با رعایت مقررات بهداشتی سختگیرانه از تجمع باکتری ها و سایر آلاینده ها جلوگیری می کند. لوله استیل صنایع غذایی در دو نوع مانیسمان داخل پولیش و درز دار تولید می شود. لوله استیل داخل پولیش نسسبت به لوله استیل درز دار مقاومت بالایی در برابر خوردگی مقاوم تر بوده و قیمت بالاتری دارد.

لوله استیل درز دار صنایع غذایی

لوله های استیل درزدار صنایع غذایی اجزای حیاتی در صنعت فرآوری مواد غذایی هستند که حمل و نقل ایمن و کارآمد مایعات، گازها و محصولات غذایی نیمه جامد را انجام می دهند. در فرآیند جوشکاری اتصالات قوی حاصل می شود. با این حال این لوله ها به انداره لوله ها نسبت به لوله استیل مانیسمان ضعیف تر و در مقابل خوردگی مقاومت کمتری نشان می دهد. با این همه لوله استیل درزدار به سبب ارزان تر بودن نسبت به لوله استیل مانیسمان در محیط هایی که مقاومت در برابر اکسیداسیون و خوردگی زیاد مهم نیست، در اولویت قرار می گیرند و یک فرایند بهینه و مقرون به صرفه را ارائه می دهند.

لوله استیل داخل پولیش صنایع غذایی

سطوح داخلی این لوله ها به دقت صیقل داده می شود تا سطح صافی داشته باشد و خطر رشد باکتری ها و آلودگی محصول را کاهش می دهد. این پرداخت صیقلی نه تنها تمیز کردن و استریل کردن آسان ‌تر را تسهیل می‌کند، بلکه جریان روان مایعات، پودرها و گازها را تضمین می‌کند و باقی‌مانده و تجمع محصول را به حداقل می‌رساند. با از بین بردن شکاف ‌های میکروسکوپی می توان احتمال رشد باکتزی هارا بسیار کاهش داد، این امر آنها را به ویژه در کاربردهای حساس مانند فرآوری لبنیات، تولید نوشیدنی و تولید دارو ارزشمند می کند، جایی که حفظ خلوص و ایمنی محصول بسیار مهم است.

خرید لوله استیل صنایع غذایی

هنگام خرید لوله استیل صنایع غذایی، در نظر گرفتن چندین فاکتور حیاتی برای اطمینان از خریدی مطمئن و بهینه ضروری است. ابتدا بررسی کنید که لوله ها از استنلس استیل مرغوب و اصل مانند ۳۰۴ یا ۳۱۶ ساخته شده اند که مقاومت و استحکام بالایی در برابر خوردگی ارائه می دهد. اطمینان حاصل کنید که لوله ها دارای پوشش داخلی صاف و صیقلی هستند تا تمیز کردن آسان را باعث شود و خطر آلودگی باکتریایی را به حداقل برساند. همچنین مهم است که بررسی کنید که لوله ‌ها استانداردها و گواهینامه‌ های خاص صنعت، مانند استاندارد های FDA یا استاندارد های بهداشتی را رعایت کنند تا تضمین شود که مطابق با مقررات ایمنی مواد غذایی هستند. موارد دیگری را در نظر بگیرید، از جمله قطر لوله، ضخامت دیواره، و سازگاری با سیستم های موجود. علاوه بر این، تامین کنندگان معتبری را انتخاب کنید که مشخصات دقیق محصول و پشتیبانی قابل اعتماد مشتری را ارائه می دهند.

راهنمای خرید لوله استیل صنایع غذایی

هنگام خرید لوله استیل صنایع غذایی، توجه به چندین عامل کلیدی برای اطمینان از برآورده شدن نیازهای خاص صنعت فرآوری مواد غذایی ضروری است. در اینجا برخی از ملاحظات مهم وجود دارد:

توجه به گرید لوله

لوله های استیل ساخته شده از گریدهای باکیفیت مانند ۳۰۴ یا ۳۱۶ را انتخاب کنید که به دلیل مقاومت در برابر خوردگی و دوام خود شناخته می شوند. در صورت فعالیت در محیط هایی که از خاصیت اسیدی زیادی برخوردار نیستند و یا هزینه بسیار مهم است می توانید از گرید هایی مانند ۴۲۰ و ۴۳۰ استفاده کنید.

اگاهی از سطح پایان

می توانید لوله های استیل داخل پولیش و با پوشش داخلی صاف و صیقلی انتخاب کنید تا تمیز کردن آسان و جلوگیری از رشد باکتری ها را تسهیل کند.

شناسایی گواهی نامه ها

اطمینان حاصل کنید که لوله ها با استانداردها و گواهینامه های صنعتی مانند FDA، استانداردهای بهداشتی و ISO مطابقت داشته باشند تا الزامات بهداشتی را برآورده کنند.

اگاهی به ابعاد و مشخصات

قطر، ضخامت دیوار و طول را بررسی کنید تا مطمئن شوید که با الزامات برنامه شما مطابقت دارند.

لوله هایی با فشار و دمای مناسب انتخاب کنید

اطمینان حاصل کنید که لوله ها می توانند شرایط فشار و دمای مورد نیاز عملیات شما را تحمل کنند.

هزینه و بودجه را مدنظر بگیرید

ملاحظات هزینه را با کیفیت متعادل کنید تا اطمینان حاصل شود که لوله هایی را دریافت می کنید که نیازهای شما را برآورده می کنند بدون اینکه عملکرد آنها به خطر بیفتد.

حفظ اسناد خرید

اطمینان حاصل کنید که مستندات مناسب مانند پیش فاکتور و فاکتور فروش را حفظ کرده و در صورت نیاز ارائه دهید.

با توجه به این عوامل، می توانید با اطمینان، لوله استیل صنایع غذایی را انتخاب کنید که الزامات سختگیرانه صنعت فرآوری مواد غذایی را برآورده می کند و ایمنی، بهداشت و کارایی را در عملیات خود تضمین می کند.

گریدهای رایج در صنایع غذایی

گرید های مختلفی از استنلس استیل در صنایع غذایی استفاده می شود که هر کدام به دلیل ویژگی های خاصی مانند مقاومت در برابر خوردگی، استحکام و سهولت در تمیز کردن انتخاب می شوند. در اینجا از توضیح مفصلی از رایج ترین گرید ها می پردازیم:

ورق استیل ۳۰۴ در صنایع غذایی

یکی از گرید های پرکاربرد در صنایع غذایی است. ورق استیل ۳۰۴ شامل ۱۸٪ کروم و ۸٪ نیکل است که مقاومت در برابر خوردگی عالی و دوام را ارائه می دهد. مقاومت آن در برابر اکسیداسیون و سهولت تمیز کردن، آن را برای تجهیزات پردازش مواد غذایی، ظروف آشپزخانه، سینک ظرفشویی و میزهای آشپزخانه ایده آل کرده است. علاوه بر ویژگی های عملکردی، مقرون به صرفه بودن استیل ۳۰۴ سبب شده است تا به یک انتخاب محبوب برای کاربردهای مختلف تبدیل شود.

ورق استیل ۳۱۶ در صنایع غذایی

به دلیل افزودن ۲ تا ۳ درصد مولیبدن، مقاومت در برابر خوردگی بالاتری نسبت به ۳۰۴، در برابر کلریدها و حلال های صنعتی مانند اسید های قوی دارد. این گرید حاوی ۱۶-۱۸ درصد کروم و ۱۰-۱۴ درصد نیکل است. اغلب در محیط هایی با قرار گرفتن در معرض عناصر خورنده، مانند مواد غذایی شور یا در فعالیت در محیط های دریایی استفاده می شود.

ورق استیل ۴۳۰ در صنایع غذایی

این ورق انتخابی مقرون به صرفه است که حاوی ۱۶-۱۸% کروم و ۰.۷۵% نیکل است که مقاومت در برابر خوردگی و شکل پذیری خوبی را ارائه می دهد. در حالی که به دلیل داشتن نیکل کمتر نسبت به ۳۰۴ و ۳۱۶ در برابر خوردگی مقاومت کمتری است، اما برای کاربردهای تزئینی و مناطقی که در مراحل پردازش مواد غذایی کمتر در معرض خوردگی هستند، مناسب است.

ورق استیل ۲۰۱ در صنایع غذایی

یک جایگزین کم هزینه با ۱۶-۱۸٪ کروم، ۳.۵-۵.۵٪ نیکل و ۵.۵-۷.۵٪ منگنز برای گرید های ۳۰۴ و ۳۱۶ است. این گرید مقاومت در برابر خوردگی و چقرمگی خوبی را ارائه می دهد و آن را برای کاربردهایی که نیاز به خواص مکانیکی خوب با هزینه کمتر دارند مناسب می کند. اغلب در تجهیزات آشپزخانه سبک وزن و ظروف نگهداری مواد غذایی استفاده می شود و تعادلی بین مقرون به صرفه بودن و عملکرد ایجاد می کند.

ورق استیل ۴۱۰ در صنایع غذایی

حاوی ۱۱.۵-۱۳.۵ درصد کروم است و به دلیل استحکام و سختی بالا شناخته شده است. مقاومت در برابر خوردگی کافی دارد، اما به اندازه ۳۰۴ و ۳۱۶ مقاوم نیست. مقاومت در برابر سایش و استحکام بالای آن، آن را برای تجهیزات پردازش مواد غذایی که به دوام و چقرمگی نیاز دارند ولی در محیط بسیار فعال نیستند مناسب می کند.

ورق استیل ۴۲۰ در صنایع غذایی

مشابه ۴۱۰ است اما با مقاومت خوردگی کمی بالاتر و قابلیت سخت شدن با عملیات حرارتی را نیز دارا می باشد. حاوی ۱۲-۱۴ درصد کروم است و معمولاً در تولید ابزار مورد نیاز صنایع غذایی استفاده می شود.

هر گرید از استیل ترکیب خاصی از ویژگی ها را ارائه می دهد که آن را برای کاربردهای مختلف در صنایع غذایی مناسب می کند و تعادل مناسب عملکرد، هزینه و ایمنی را برای فرآیندهای مختلف مرتبط با مواد غذایی تضمین می کند.

ابعاد استاندارد ورق استیل در صنایع غذایی

بطور کلی ورق استیل هایی که در صنایع غذایی بکار می روند در ابعاد استاندارد تحت عنوان ورق استیل فابریک مانند ۱*۲ ، ۱.۲۵*۲.۵ ، ۳*۱.۵ و ۱.۵*۶ تولید می شود. علاوه بر اینها ورق استیل صنایع غذایی می تواند از ورق استیل برشی در ابعاد استاندارد یا غیر استاندارد تهیه شود. برای مخازن بزرگ که سطح یکپارچه نیاز است، نمی توان از ورق استیل فابریک استفاده کرد؛ بدین ترتیب ورق استیل را با استفاده از کویل های استیل در طول های زیاد برش می زنند و بکار می گیرند.

مزایای ورق استیل صنایع غذایی

• مقاومت در برابر خوردگی
• دوام
• سهولت در تمیز کردن
• عدم واکنش
• جذابیت زیبایی شناختی
• مقاومت در برابر حرارت
• نسبت قدرت به وزن
• سطح بهداشتی
• طول عمر طولانی
• قابلیت بازیافت

تفاوت ورق استیل صنایع غذایی با ورق استیل صنایع پتروشیمی

ورق استیل صنایع غذایی که معمولا شامل گرید های ۳۰۴ و ۳۱۶ است با هدف مقاومت در برابر خوردگی، سهولت تمیز کردن و عدم واکنش با مواد غذایی و برای اطمینان از ایمنی و بهداشت مواد غذایی طراحی شده است. این ورق‌ها به منظور جلوگیری از رشد باکتری‌ها و رعایت استانداردهای بهداشتی سختگیرانه، صیقل داده می‌شوند. در مقابل، ورق استیل صنعت پتروشیمی، اغلب گریدهایی مانند استنلس استیل 316L، 317L و فولادهای ضد زنگ داپلکس (به عنوان مثال، ۲۲۰۵، ۲۵۰۷) را شامل می شود و برای مقاومت در برابر محیط های شیمیایی خشن، فشارهای بالا و دما های بالا مهندسی شده است. آنها مقاومت بالایی در برابر سوراخ شدن، خوردگی شکافی و ترک خوردگی ناشی از تنش دارند که برای کنترل مواد شیمیایی تهاجمی و تضمین دوام طولانی مدت در شرایط چالش برانگیز حیاتی هستند.

استانداردهای ورق استیل صنایع غذایی

ورق استیل صنایع غذایی باید از استانداردهای سختگیرانه ای برای اطمینان از ایمنی، بهداشت و دوام پیروی کنند. رایج ترین گریدهای مورد استفاده ۳۰۴ و ۳۱۶ هستند که با استانداردهای تعیین شده توسط سازمان هایی مانند انجمن تست و مواد آمریکا (ASTM)، به ویژه ASTM A240/A240M برای ورق ها مطابقت دارند. علاوه بر این، آنها باید الزامات سازمان غذا و دارو (FDA) و سازمان ایمنی غذای اروپا (EFSA) را در مورد مواد تماس با غذا برآورده کنند، و اطمینان حاصل کنند که این ورق ها غیر واکنشی هستند و مواد مضر را وارد غذا نمی کنند. این استانداردها همچنین حکم می کنند که استنلس استیل باید به راحتی قابل تمیز کردن، مقاوم در برابر خوردگی و دارای سطح صاف و صیقلی باشد تا از رشد و آلودگی باکتری ها جلوگیری کند. مطابقت با این استانداردها تضمین می کند که ورق های استیل برای استفاده در کاربردهای مختلف پردازش، جابجایی و ذخیره سازی مواد غذایی مناسب هستند.

جوشکاری ورق استیل صنایع غذایی

یکی دیگر از خواصی که ورق استیل را محبوب صنایع غذایی می کند خاصیت جوش پذیری خوب آن است. جوشکاری ورق استیل صنایع غذایی نیازمند تکنیک هایی است که مقاومت در برابر خوردگی و استاندارد های بهداشتی مواد را حفظ کند. روش‌هایی مانند جوشکاری TIG (گاز بی‌اثر تنگستن) معمولاً به دلیل دقت و کنترل آنها استفاده می‌شود و باید از جوش‌های صاف و تمیز بدون آلودگی اطمینان حاصل کند. عملیات پس از جوشکاری مانند غیرفعال کردن ممکن است برای بازیابی لایه اکسید محافظ استیل، افزایش مقاومت در برابر خوردگی و حفظ شرایط بهداشتی برای کاربرد های صنایع غذایی ضروری باشد.

میلگرد استیل صنایع غذایی

این میلگرد ها که معمولاً در ساخت تجهیزات و اجزای مختلف پردازش مواد غذایی مانند میکسرها، نوار نقاله‌ها و ابزارهای برش استفاده می‌شوند. خواص ذاتی استنلس استیل، از جمله مقاومت آن در برابر زنگ زدگی و لکه شدن، این میله ها را برای محیط هایی که در معرض رطوبت، اسیدها و سایر مواد خورنده که معمولاً در تولید مواد غذایی یافت می شوند، ایده آل می کند. رایج ترین گرید های استنلس استیل در صنایع غذایی ۳۰۴ و ۳۱۶ می باشند. در کنار اینها ممکن است از گرید های سری ۴۰۰ همچون ۴۱۰، ۴۲۰ و ۴۳۰ استفاده می شود.

کاربرد میلگرد استیل صنایع غذایی

• شفت میکسر
• تیغه های بلندر
• غلطک نوار نقاله
• ساقه سوپاپ
• شفت پمپ
• بست و پیچ و مهره
• تکیه گاه های سازه ای
• تیغه های همزن
• قطعات هموژنایزر
• محفظه های بلبرینگ
• ابزار برش
• اجزای مبدل حرارتی
• میله های پیستون
• حلقه های آب بندی
• نازل های اسپری

پروفیل استیل صنایع غذایی

پروفیل های استیل صنایع غذایی در ساخت و نگهداری از تاسیسات فرآوری مواد غذایی ضروری هستند و استحکام، بهداشت و مقاومت بالایی در برابر خوردگی ارائه می دهند. پروفیل‌ استیل در ساخت تکیه ‌گاه ‌های سازه‌ای، قاب‌ها و سایر اجزای تجهیزات پردازش مواد غذایی استفاده می‌شوند تا اطمینان حاصل شود که ماشین ‌آلات هم بادوام و هم بهداشتی هستند. تطبیق پذیری و قابلیت اطمینان پروفیل های استیل به میزان قابل توجهی به کارایی، ایمنی و طول عمر عملیات فرآوری مواد غذایی کمک می کند و آنها را برای اطمینان از اینکه محصولات غذایی در محیط های تمیز و بدون آلودگی پردازش می شوند ضروری می کند. پر کاربرد ترین پروفیل استیل موجود در بازار به دو صورت مربعی و مستطیلی تولید می شوند.

رایج ترین ابعاد پروفیل استیل مربعی

پروفیل استیل های مربعی در بازار در ابعاد مختلف استاندارد و سفارشی تولید می شوند. با این حال تعدادی از ابعاد پروفیل استیل مربعی بطور رایج در بازار خرید و فروش می شوند که شامل موارد زیر می باشند:

• ۱۰*10mm
• ۲۰*20mm
• ۳۰*30mm
• ۴۰*40mm
• ۵۰*50mm
• ۶۰*60mm
• ۷۰*70mm
• ۸۰*80mm
• ۹۰*90mm

قیمت ورق استیل صنایع غذایی

قیمت ورق استیل صنایع غذایی بسته به عواملی مانند گرید، ضخامت، پرداخت و شرایط بازار می تواند بسیار متفاوت باشد. گریدهای رایج مانند ۳۰۴ و ۳۱۶ به دلیل مقاومت در برابر خوردگی و دوام برتر نسبت به گرید های سری ۴۰۰، گران تر هستند. خرید انبوه و الزامات سفارشی سازی خاص نیز می تواند بر هزینه تأثیر بگذارد. به عنوان مثال، ورق هایی با روکش صیقلی یا آنهایی که استانداردهای بهداشتی دقیق را رعایت می کنند ممکن است قیمت های بالاتری داشته باشند. علاوه بر این، عوامل اقتصادی جهانی، از جمله در دسترس بودن مواد خام و تعرفه‌های تجاری و نوسانات بازار می‌توانند بر قیمت‌ تأثیر بگذارند.

فروشندگان ورق استیل صنایع غذایی

وقتی سخن از فروشندگان محصولات استیل به میان می آید، مشتریان باید بتوانند به اصالت و اعتبار آنها اعتماد کنند. فروشندگان به عنوان مهره های کلیدی در تامین زنجیره محصولات نقشی بسیار مهم را در بازار ایفا می کنند. از این رو استیل مال بر این برآمد تا شما را از بابت تامین و کیفیت محصولات از جمله لوله استیل و ورق استیل خاطرجمع و مطمئن کند.

سخن آخر

همانطور که در این مطلب اشاره شد، استنلس استیل صنایع غذایی به عنوان یک عضو حیاتی در صنعت تولید غذا و نوشیدنی در بازار بطور گسترده خرید و فروش می شود. خاصیت تحمل و مقاومت در محیط های معمولی و همچنین اسیدی کاربرد های استنلس استیل را بسیار گسترده می کند. همچنین غیر متخلخل بودن ، عدم واکنش با مواد غذایی و سهولت تمیز کاری سبب شده است تا بکارگیری استنلس استیل بسیار ساده باشد. استاندارد ها و فرایند های مضاعف همچون جوشکاری باید طبق یک اصول از پیش تعیین شده و حرفه ای انجام گیرد. کارشناسان ما هم اکنون در steelmal.com پذیرای حضور گرم شما می باشند تا در تک تک مراحل، شما را در پیشبرد پروژه های صنعتی یاری کنند.