دستگاه پخت نان بربری تمام اتوماتیک یک دستگاه صنعتی است که برای پخت نان بربری به صورت تمام اتوماتیک طراحی و ساخته شده است. این دستگاه از اجزای مختلفی تشکیل شده است که هر کدام وظیفه خاصی را بر عهده دارند.
اجزای اصلی دستگاه پخت نان بربری تمام اتوماتیک عبارتند از:
- میکسر خمیر: این دستگاه وظیفه مخلوط کردن مواد اولیه خمیر نان بربری را بر عهده دارد.
- شاطر اتوماتیک: این دستگاه وظیفه پهن کردن خمیر را بر روی سینی های پخت بر عهده دارد.
- فر پخت تونلی: این دستگاه وظیفه پخت نان بربری را بر عهده دارد.
- سیستم برش نان: این دستگاه وظیفه برش نان های پخته شده را بر عهده دارد.
نحوه عملکرد دستگاه پخت نان بربری تمام اتوماتیک به شرح زیر است:
- ابتدا مواد اولیه خمیر نان بربری در میکسر خمیر ریخته می شوند و مخلوط می شوند.
- سپس خمیر مخلوط شده از میکسر خارج شده و توسط شاطر اتوماتیک روی سینی های پخت پهن می شود.
- سینی های پخت حاوی خمیر پهن شده وارد فر پخت تونلی می شوند.
- در فر پخت تونلی، خمیرها در معرض حرارت غیر مستقیم قرار می گیرند و پخته می شوند.
- پس از پخت، نان های پخته شده از فر خارج شده و توسط سیستم برش نان برش داده می شوند.
دستگاه پخت نان بربری تمام اتوماتیک مزایای زیادی نسبت به دستگاه های نیمه اتوماتیک و سنتی دارد. از جمله این مزایا می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- سرعت و دقت بالاتر در تولید نان بربری: دستگاه پخت نان بربری تمام اتوماتیک به صورت کاملاً اتوماتیک کار می کند و نیاز به دخالت نیروی انسانی به حداقل می رسد. این امر باعث افزایش سرعت و دقت در تولید نان بربری می شود.
- کیفیت یکنواخت نان بربری: دستگاه پخت نان بربری تمام اتوماتیک با استفاده از سیستم های کنترلی دقیق، شرایط پخت یکنواختی را برای نان بربری فراهم می کند. این امر باعث می شود که کیفیت نان بربری تولید شده توسط این دستگاه یکنواخت باشد.
- کاهش هزینه های تولید: دستگاه پخت نان بربری تمام اتوماتیک با کاهش نیاز به نیروی انسانی و افزایش سرعت تولید، هزینه های تولید نان بربری را کاهش می دهد.
قیمت دستگاه پخت نان بربری تمام اتوماتیک بسته به عوامل مختلفی مانند ظرفیت تولید، نوع سوخت مصرفی، برند سازنده و سایر عوامل، متفاوت است. در حال حاضر، قیمت این دستگاه در ایران از حدود ۲۰۰ میلیون تومان تا بیش از ۱ میلیارد تومان متغیر است.
دستگاه پخت نان بربری تمام اتوماتیک برای نانوایی های بزرگ و صنعتی که به دنبال تولید نان بربری با کیفیت بالا و در حجم زیاد هستند، گزینه مناسبی است. این دستگاه با مزایای زیادی که دارد، می تواند به افزایش بهره وری و کاهش هزینه های تولید نان بربری کمک کند.
قیمت دستگاه پخت نان بربری تمام اتوماتیک
قیمت دستگاه پخت نان بربری تمام اتوماتیک با توجه به عوامل مختلفی مانند ظرفیت تولید، نوع سوخت، نوع کنترل و برند سازنده متغیر است. به طور کلی، قیمت این دستگاه ها از حدود ۱۰۰ میلیون تومان شروع می شود و تا ۵۰۰ میلیون تومان نیز می رسد.
برای مثال، دستگاه پخت نان بربری تمام اتوماتیک صنعت ایران با ظرفیت ۱۲۰ عدد نان در ساعت و سوخت گازی، قیمتی در حدود ۲۵۰ میلیون تومان دارد.
دستگاه بربری بدون شاطر
دستگاه بربری بدون شاطر، دستگاهی است که تمام مراحل پخت نان بربری را به صورت اتوماتیک انجام می دهد. این دستگاه از سه بخش اصلی تشکیل شده است:
- بخش اول، بخش آماده سازی خمیر است. در این بخش، خمیر بربری به صورت کاملاً یکنواخت آماده می شود.
- بخش دوم، بخش قالب گیری خمیر است. در این بخش، خمیر بربری به صورت نان های دایره ای شکل قالب گیری می شود.
- بخش سوم، بخش پخت نان است. در این بخش، نان های بربری در دمای بالا پخته می شوند.
این دستگاه مزایای زیادی نسبت به روش سنتی پخت نان بربری دارد. از جمله این مزایا می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- افزایش سرعت و دقت تولید
- کاهش هزینه های تولید
- بهبود کیفیت نان
- کاهش نیاز به نیروی انسانی
دستگاه بربری بدون شاطر در انواع مختلفی تولید می شود. ظرفیت تولید این دستگاه ها از چند صد عدد نان در ساعت تا چند هزار عدد نان در ساعت متغیر است. قیمت این دستگاه ها نیز با توجه به ظرفیت تولید، نوع و کیفیت دستگاه متفاوت است.
نحوه کار دستگاه بربری بدون شاطر به این صورت است که ابتدا خمیر بربری در بخش آماده سازی خمیر به صورت کاملاً یکنواخت آماده می شود. سپس خمیر آماده شده به بخش قالب گیری خمیر منتقل می شود. در بخش قالب گیری خمیر، خمیر به صورت نان های دایره ای شکل قالب گیری می شود. نان های قالب گیری شده سپس به بخش پخت نان منتقل می شوند. در بخش پخت نان، نان ها در دمای بالا پخته می شوند.
در برخی از دستگاه های بربری بدون شاطر، بخش پخت نان به صورت پیوسته انجام می شود. در این دستگاه ها، نان ها پس از پخت بلافاصله از دستگاه خارج می شوند. در برخی دیگر از دستگاه های بربری بدون شاطر، بخش پخت نان به صورت گسسته انجام می شود. در این دستگاه ها، نان ها پس از پخت در یک سینی جمع می شوند و سپس از دستگاه خارج می شوند.
دستگاه بربری بدون شاطر می تواند گزینه مناسبی برای نانوایی هایی باشد که به دنبال افزایش سرعت و دقت تولید، کاهش هزینه های تولید، بهبود کیفیت نان و کاهش نیاز به نیروی انسانی هستند.
دستگاه پخت نان بربری کوچک
دستگاه پخت نان بربری کوچک دستگاهی است که برای پخت نان بربری در مقیاس کوچک طراحی شده است. این دستگاه ها معمولاً ظرفیتی بین ۱۰ تا ۵۰ نان در هر بار پخت دارند. دستگاه پخت نان بربری کوچک معمولاً از بدنه استیل ساخته شده و دارای یک کوره داخلی با دو مشعل است. یک مشعل برای پخت پشت نان و دیگری برای پخت روی نان استفاده می شود. دستگاه پخت نان بربری کوچک معمولاً دارای یک نوار نقاله است که نان را از طریق کوره حرکت می دهد. این دستگاه ها معمولاً دارای یک ترموستات برای تنظیم دمای کوره هستند.
دستگاه پخت نان بربری کوچک برای استفاده در خانه یا در نانوایی های کوچک مناسب است. این دستگاه ها نسبت به دستگاه های پخت نان بربری بزرگ ارزان تر هستند و فضای کمتری را اشغال می کنند.
برخی از مزایای استفاده از دستگاه پخت نان بربری کوچک عبارتند از:
- اندازه کوچک و جمع و جور: دستگاه پخت نان بربری کوچک فضای کمتری را اشغال می کند و برای استفاده در خانه یا در نانوایی های کوچک مناسب است.
- قیمت مقرون به صرفه: دستگاه پخت نان بربری کوچک نسبت به دستگاه های پخت نان بربری بزرگ ارزان تر است.
- سهولت استفاده: دستگاه پخت نان بربری کوچک معمولاً دارای کنترل های آسان است و استفاده از آن ساده است.
صنعت ایران، با سابقه طولانی در تولید دستگاه های تولید نان لواش صنعتی، دستگاه پخت نان سنگک و دستگاه پخت نان لواش و خط تولید بیسکویت ،دستگاه شاطر اتوماتیک .و…. آماده است به شما در انتخاب بهترین تجهیزات با توجه به نیازهای شما کمک کند. مشاوران صنعت ایران با دانش به روز و ارائه خدمات با کیفیت، شما را در این مسیر همراهی می کنند. برای کسب اطلاعات بیشتر و دریافت مشاوره، می توانید به وبسایت صنعت ایران به نشانی www.sanat-iran.comمراجعه یا با شماره های ارتباطی تماس حاصل فرمایید.
